9 novembre 2020
Le mot « café » et ses divers équivalents dans le monde puise son origine du terme arabe : « qahwa/Kahwa/ قهوة ».
Dans l’antique langue poétique arabe, ce mot faisait référence à l’une des appellations du vin ou liqueur, de par sa caractéristique à modifier l’acuité de l’esprit. Avec le temps, le mot prît une autre signification désignant une boisson stimulante procurant force et vigueur. Certains associeraient le mot « café » à la province éthiopienne de Kaffa, où la plante a été découverte, mais paradoxalement, le café dans ce pays se nomme « bunn ».
C’est seulement au XVIIe siècle, que le nom scientifique latin a été attribué au café : « coffea », mais par définition ce terme fait référence au caféier, un genre d’espèce de plantes qui produit les grains de café.
